Eisakademie Grund- und Aufbaukurs

Letzte Woche hatten wir das Vergnügen, unseren Grund- und Aufbaukurs zur Speiseeisproduktion abzuhalten und es war ein eiskaltes Abenteuer für alle Teilnehmer! Jeder Teilnehmer kam mit dem Ziel, das Geheimnis perfekten Speiseeis zu lüften und am Ende konnten wir stolz sagen: Ziel erreicht!

Der Kurs begann mit den Grundlagen der Eisproduktion, einschließlich der Wahl der richtigen Zutaten und der Verwendung der richtigen Maschinen und Geräte. Unsere erfahrenen Kursleiter und italienischen Gäste von Emendatori teilten ihr Wissen darüber, wie man eine reichhaltige, cremige Textur erzielt und die verschiedenen Basen unterscheidet. Es war so lehrreich, dass die Teilnehmer danach bereit waren, ihre eigenen Sorten zu kreieren.

Die Teilnehmer wurden kreativ und produzierten unzählige Geschmacksrichtungen, von den klassischen Vanille- und Schokoladensorten bis hin zu experimentellen Geschmacksrichtungen wie Kurkuma! Es war unglaublich zu sehen, wie viel Spaß alle hatten und wie schnell sie sich zu echten Eisprofis entwickelten.

Am Ende des Kurses hatten alle Teilnehmer das Wissen und die Fähigkeiten, um ihr eigenes Speiseeis herzustellen. Es war eine großartige Erfahrung, die uns gezeigt hat, dass jeder in der Lage ist, eine perfekte Kugel Eis herzustellen – solange man die richtigen Techniken und Zutaten kennt!

Wir können den nächsten Kurs ab 12.6. schon gar nicht mehr erwarten! Wenn Sie daran interessiert sind, selbst Teil des nächsten Kurses zu sein, melden Sie sich lieber rechtzeitig an. Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen!