Baumkuchen Aufbaukurs

Der Baumkuchen-Aufbaukurs beginnt um 8:30 Uhr und endet um 16:00 Uhr bzw. 15 Uhr am zweiten Tag. Das Mittagessen und der Transport zum Lokal ist an beiden Tagen im Kurspreis inkludiert. 

Dieser Kurs geht über die Grundlagen hinaus und bietet Ihnen eine tiefere Einsicht in spezialisierte Themen wie Baumkuchen mit Softeis, Baumkuchen in Cone Form, die Zubereitung von einer vielfalt von Rezepten, sowie Creme- und Sahnefüllungen. Sie werden auch lernen, wie man salzige Baumkuchen herstellt und wie Sie Ihre Teigmischungen verfeinern können. Ein weiterer wesentlicher Bestandteil des Kurses ist die Kalkulation und Preisgestaltung, um Ihre Kreationen erfolgreich zu vermarkten.

Der Baumkuchen-Kurs findet exklusiv in der Eisakademie von Sweet Depot (Franz-Werfel-Straße 6, 3100 St. Pölten) statt.

Der Schwerpunkt des Aufbaukurses liegt auf der Zubereitung von diversen Füllungen, sowie verschiedenen Dekorationstechniken.

Der Kurs ist an alle Gastronomen gerichtet, die bereits erste Erfahrungen in der Zubereitung haben. Er bietet eine umfassende und praktische Erfahrung zur Erweiterung von Fähigkeiten und Wissen.

Falls Sie keine oder nur wenig Erfahrung mit Baumkuchen, insbesondere mit der Teigzubereitung und Backen, haben, empfehlen wir Ihnen, den Baumkuchen Grundkurs zu besuchen. 

Der Kurs deckt eine Vielzahl von Themen ab, darunter:

• Geschichte und Tradition des Baumkuchens
• Herstellung von Baumkuchen mit Softeis und in Cone Form
• Zubereitung von fertigen Rezepten und Konzepten für die Gastronomie
• Creme- und Sahnefüllungen sowie salzige Varianten des Baumkuchens
• Verfeinerung von Teigmischungen
• Kalkulation und Preisgestaltung für Baumkuchenprodukte

Ja, absolut. Der Kurs ist darauf ausgerichtet, Ihnen die notwendigen Fähigkeiten und das Wissen zu vermitteln, um eigene Baumkuchen herzustellen und zu verkaufen. Wir bieten Ihnen nicht nur praktische Backanleitungen, sondern auch wichtige Einblicke in die Vermarktung und den Verkauf Ihrer Produkte.